Soal Penilaian Sumatif Akhir Semester (PSAS) PKWU SMA Kelas X

Gambar Soal PSAS PKWU SMA Kelas X

 Berikut admin bagikan untuk contoh soal PSAS Mata Pelajaran PKWU Kelas X jenjang SMA dalam bentuk format Microsoft Word sudah di lengkapi dengan kunci jawabannya. 

Soal ini cocok untuk peserta didik yang ingin berlatih mengukur kemampuan hasil belajar di semester 1 dan juga bisa dijadikan referensi pembuatan soal untuk bapak ibu guru yang pegang mapel PKWU.

Soal ini terdiri dari 50 soal pilihan ganda.

1. Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu..

a. Nabati dan Hewani

b. Hewani dan Lemak

c. Sayuran dan Lemak

d. Sayuran dan Hewani

e. Nabati dan Sayuran

2. Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara..

a. Kimiawi

b. Anorganik

c. Fisik

d. Biologi

e. Modern

3. Bahan untuk mengemas manisan mangga di antaranya sebagai berikut, kecuali..

a. Plastik

b. Toples

c. Botol

d. Vacuum

e. Daun

4. Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah..

a. Ketan

b. Sosis

c. Brokoli

d. Talas

e. Singkong

5. Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama..

a. Pengemasan

b. Pengembangan

c. Pengolahan

d. Pengawetan

e. Pengeringan

6. Proses yang dilakukan agar bahan baku dapat diubah menjadi bentuk lain disebut..

a. Pengemasan

b. Pengembangan

c. Pengolahan

d. Pengawetan

e. Pengeringan

7. Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi..

a. Segar dan bergizi

b. Lezat dan enak

c. Awet dan tahan lama

d. Kering dan renyah

e. Basah dan legit

8. Apa alasannya wirausaha banyak membuat makanan awetan dari bahan nabati..

a. Teknologi pengolahan susah dipelajari

b. Produknya sangat bervariasi

c. Murahnya nilai jual makanan awetan dari nabati

d. Bahan baku susah didapat

e. Pilihan kemasan hanya sedikit

9. Apakah maksud pengawetan makanan?

a. Mengeringkan makanan supaya mudah dimakan

b. Menyimpan di dalam peti

c. Mengawetkan makanan supaya tahan lebih lama

d. Membuat makanan terlihat sangat enak

e. Mengasapkan makanan

10. Bahan pangan  nabati yang termasuk sumber karbohidrat adalah..

a. Jeruk

b. Kelapa sawit

c. Bambu

d. Kecipir

e. beras

11. Menggunakan bahan tambahan makanan (BTM) merupakan contoh pengawetan secara..

a. Kimiawi

b. Anorganik

c. Fisik

d. Biologi

e. Modern

12. Pemanasan merupakan contoh pengawetan secara..

a. Kimiawi

b. Anorganik

c. Fisika

d. Biologi

e. Modern

13. Berikut merupakan bahan dasar bubur ketan, kecuali...

a. Beras ketan

b. Gula merah

c. Santan

d. Gula putih

e. Tepung ketan

14. Bahan dasar nabati ketan ataupun tepungnya dapat digunakan untuk membuat produk makanan berikut, kecuali...

a. Dodol

b. Wajik

c. Bubur

d. Lemper

e. Kalumpee

15. Bahan yang digunakan untuk membungkus kue lemper adalah...

a. Plastik

b. botol kaca

c. kertas karton

d. daun pisang

e. kaleng

16. Contoh makanan yang mengandung karbohidrat, kecuali....

a. Nasi tutug oncom

b. Nasi bakar

c. Getuk singkong

d. Talam Ubi

e. Pepes ikan

17. kemasan produk adalah....

A. Proses produksi barang

B. Wadah atau pembungkus fisik produk

C. Sistem distribusi produk

D. Penetapan harga produk

E. Promosi produk di media sosial

18. Fungsi utama kemasan dalam pemasaran adalah untuk.....

A. Menentukan harga jual produk

B. Memperbaiki kualitas produk

C. Melindungi dan menarik minat konsumen

D. Mengurangi biaya produksi

E. Mengganti produk yang rusak

19. Fungsi protektif dari kemasan bertujuan untuk....

A. Menurunkan harga produk

B. Melindungi produk dari kerusakan

C. Menarik perhatian konsumen

D. Meningkatkan jumlah produksi

E. Mengurangi biaya pemasaran

20.  Syarat utama kemasan produk yang tidak boleh diabaikan adalah.....

A. Beracun

B. Mengganggu kesehatan

C. Menarik perhatian

D. Tidak beracun

E. Berat

Dibawah ini merupakan tampilan lengkap dari soal PSAS PKWU kelas X

Demikian artikel soal PSAS Mata pelajaran PKWU kelas X jenjang SMA yang bisa admin bagikan, semoga bermanfaat. Terima kasih

Share this post